|
لوبيا چيتي و سبزيجات با سس سويا
مواد لازم:
- لوبيا چيتي 400 گرم
- پياز خرد كرده 1 عدد كوچك
- فلفل سبز خرد كرده 1/4 عدد
- كرفس خرد كرده 1 ساقه
- هويج خرد كرده 1 عدد متوسط
- روغن 1 قاشق غذاخوري
- سس سويا به ميزان دلخواه
- جعفري ساتوري شده 1 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
لوبيا چيتي را چند ساعت خيس كنيد. سپس لوبیا
را خوب بشویید و بگذاريد تا کاملا بپزد و آب آن خشک شود.
پیاز، فلفل سبز، کرفس و
هویج خرد شده را در تابه با کمی روغن تفت دهيد. لوبيا را به سبزيجات بيفزاييد
و هم بزنید. سس را اضافه كنيد و خيلي آرام به هم بزنيد. در تابه را بگذاريد تا
به مدت پنج دقيقه سس با مواد، به
آرامي بجوشد. سپس در تابه را برداريد و اجازه دهید همچنان بجوشد، ولي
مرتب هم بزنيد تا آب آن بخار شود.
تابه را از روي حرارت برداريد، جعفري را
بيفزاييد و در ظرف مناسب بريزيد و بر سر سفره آورید.
توجه كنيد كه سبزيجات اين خوراك
نبايد خيلي پخته شوند. سبزيجات بايد تردي خود را حفظ كنند، در اين صورت هم خوشمزه
ترند و هم مواد ارزش غذايي خود را حفظ كرده اند.
سمیه مظفری
مطالب مرتبط:
اين مقاله
اختصاصاً براي
ياد بگير دات كام تهيه شده است و استفاده از آن فقط با ذكر نام
نويسنده يا مترجم و نام ياد بگير دات كام همراه با لينك آن مجاز است
|