• ارسال کننده: سمیه مظفری
  • تاریخ انتشار: ۱۳۹۲ / ۱۰ / ۱۵

کیک اسفناج

کیک اسفناج
مواد لازم:
  • تخم مرغ 3 عدد
  • آرد 2 لیوان
  • شکر 1.5 لیوان
  • شیر 0.5 لیوان
  • برگ اسفناج 300 گرم
  • پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
  • روغن 0.5 لیوان
طرز تهیه اسفناج:

در قابلمه ای آب را بجوشانید. برگ های اسفناج را داخل آب جوش ریخته و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بجوشد. اسفناج را در صافی بریزید تا آب اضافی گرفته شود. در ظرف دیگری آب سرد به همراه چند تکه یخ قرار دهید و بلافاصله اسفناج را در آب سرد قرار دهید. بعد از این که اسفناج کاملا سرد شد، آن را به دستگاه غذاساز بزنید تا یکدست شود. اسفناج آماده است تا با مواد دیگر مخلوط شود.

طرز تهیه کیک اسفناج:

شکر، تخم مرغ و وانیل را با یکدیگر مخلوط کرده هم می زنیم تا حالت کشدار پیدا کند. سپس روغن را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شود. اسفناج و سپس شیر را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.

آرد و پکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و به مایع بالا اضافه کنید.

فر را از قبل گرم کنید. کف سینی یا قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید و مجددا روی کاغذ را چرب کنید. سپس مایع کیک را روی کاغذ بریزید. در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 50 دقیقه کیک را در فر قرار دهید. زمان دقیق پخت کیک را با این روش تشخیص دهید: هر گاه چنگالی را در کیک فرو بردید و مایع به چنگال نچسبید کیک آماده است.

بعد از پخت، لایه رویی کیک اسفناج همانند کوکو سبزی، قهوه ای رنگ است.

کیک را از فر خارج کنید. کمی که سرد شد با یک چاقوی تیز، یک لایه به قطر 1 سانتی متر را از بالای کیک ببرید. لایه برش خورده کیک را به دستگاه 1،2،3 بزنید تا پودر شود البته اگر دستگاه ندارید با دست هم می توانید این کار را انجام دهید. سپس کرم لای کیک اسفناج (که در زیر طرز تهیه آن آمده است) را روی کیک قرار دهید، لایه پودر شده را با چاقو یا چنگال روی کرم فشار دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند.

کرم لای کیک را می توانید در دو یا سه طبقه نیز قرار دهید.

کیک اسفناج آماده است. کیک را به قطعات دلخواه برش بزنید و در صورت تمایل با خلال بادام تزیین کنید. نوش جان!

مواد لازم کرم وسط کیک اسفناج:
  • تخم مرغ 1 عدد
  • شکر 1/4 لیوان
  • شیر 1 لیوان
  • نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
  • کره 1 قاشق چایخوری
  • وانیل کمی
طرز تهیه کرم کیک اسفناج:

نشاسته و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند. سپس شیر را اضافه کنید. این مخلوط را روی حرارت گذاشته و آن قدر هم بزنید تا سفت تر از فرنی شود. قبل از اتمام پخت، کره و وانیل را نیز اضافه کنید.

کرم وسط کیک اسفناج آماده است.

کیک اسفناج علاوه بر این که رنگ سبز بسیار زیبایی دارد، خوشمزه نیز هست. برای میهمانی های عصرانه و یا سفره سبز حضرت ابوالفضل (ع) گزینه مناسبی است.

شادی مظفر

مطالب مرتبط:

کیک اسفناج
امتیاز 3 از 4 رای



 

به اشتراک بگذارید :       فیس بوک کلوب

 

برچسب ها: ،
این مقاله اختصاصاً برای یاد بگیر دات کام تهیه شده است استفاده از آن با ذکر منبع همراه با لینک آن و نام نویسنده یا مترجم مجاز است

 

در یاد بگیر دات کام مشترک شوید و آخرین مطالب و مقالات را در ایمیل خود دریافت نمایید
برای عضویت، ایمیل خود را وارد کرده و بروی اشتراک کلیک کنید

نظر شما چیست؟

پرسش های خود را در بخش پرسش و پاسخ مطرح کنید

*

code



تبلیغات اینترنتی در یاد بگیر دات کام

بسته های تبلیغاتی ارزان قیمت

 
بستن تبلیغات

Useful Websites Directory

گردنبند اسم
طراحی سایت
طراحی سایت شرکتی
دستگاه جوجه کشی ارزان
المنت صنعتی



صفحه ما را در فیس بوک دنبال کنید صفحه ما را در توییتر دنبال کنید صفحه ما را در گوگل پلاس دنبال کنید صفحه ما را در  تلگرام دنبال کنید صفحه ما را در  اینستاگرام دنبال کنید صفحه ما را در لینکداین دنبال کنید