سیب میوه خوشمزه ای است که در رنگ و عطر های مختلفی وجود دارند و جزء گل رز می باشند و به گیاهان و خانواده رزاسه تعلق دارند. و از نظر علمی پر از مواد معدنی و ویتامین ها شناخته شده است.

لذیذ و ترد، سیب یکی از محبوب ترین میوه ها و مورد علاقه مردمی است، که آگاه به سلامتی می باشند، دوستدار تناسب اندام می باشد در صورتی که معتقد به جمله: (سلامت ثروت است) باشید.

 این میوه زیبا یک بسته غنی از فیتوکمیکال ها یا گیاه مغذی می باشد، به معنای واقعی برای سلامتی مطلوب ضروری است. برخی از آنتی اکسیدان ها در سیب وجود دارد که سلامت را ارتقاء می دهد و خاصیت پیشگیری از بیماری دارد، و در نتیجه این ضرب المثل معروف را توجیه می کند: مصرف یک سیب در روز شما را از دکتر رفتن دور نگه می دارد.

سیب ها در انواع مختلفی وجود دارند و پوست بیرونی آن در رنگ های مختلف و بسته به نوع آن موجود هستند.

خاصیت سیب برای سلامتی

ضد سرطان

سیب دارای توانایی های ضد سرطانی قوی است که از بدن در برابر سلول های سرطانی مخرب محافظت می کند. این مهمترین فایده سیب است. دانشمندان انجمن تحقیقاتی سرطان امریکا معتقدند: سیب غنی از فلاون می باشد و میتواند خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را تا 23 درصد کاهش دهد.

پوسته سیب دارای فیبر بالایی است و به بهبود بسیاری از بیماری ها کمک می کند.

علاوه بر این سرطان روده بزرگ را می توان با مصرف الیاف موجود در سیب مغلوب کرد. بنابراین دفعه بعد که خواستید سیب بخورید و پوست آن را بگیرید و دور بریزید، به ارزش غذایی درون پوسته آن فکر کنید.

ضد کلسترول

سیب مقدار زیادی فیبر دارد. هنگامی که ما یک سیب می خوریم، فیبرهای محلول با چربی موجود در روده به رقابت می پردازند.

این رقابت میان فیبر و چربی منجر به کاهش جذب LDL لیپو پروتئین با چگالی کم یا سطح کلسترول بد و افزایش جذب HDL لیپو پروتئین با چگالی بالا یا کلسترول خوب می شود.

این چنین سیب و سطح کلسترول در بدن را کنترل می کند.

ایمنی بالا

سیب یک آنتی اکسیدان شناخته شده به عنوان کورستین می باشد، و مخصوصا در سیب سرخ بیشتر یافت می شود.

این آنتی اکسیدان سیستم ایمنی بدن را بالا می برد و برای ساخت دفاع طبیعی از بدن می باشد. در حال حاضر از دیگر مواد مغذی در سیب ویتامین c است که خواص ضد التهابی دارد. همچنین فیبر سیستم ایمنی بدن را بالا می برد.

به خاطر اینکه سیب تقویت کننده ایمنی بالا می باشد.

پیشگیری از آلزایمر

طی یک آزمایش بر روی موش ها که به طور منظم با مصرف سیب در رژیم غذایی آن ها و در دوز های بالاتر از استیل کولین (پیامرسان عصبی) انتقال دهنده عصبی در بر داشت. همچنین در آلزایمر، سلول های عصبی مغز آسیب دیده ، و آب سیب که شامل فلاونوئیدها است، کمک می کند تا سلول های آسیب دیده ترمیم شوند.

بنابراین نوشیدن آب سیب می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد و می تواند در برابر زوال مغز مبارزه کند.

جلوگیری از آسم

فیتو کمیکال ها و پلی فنول ها مواد شیمیایی موجود در سیب هستند و خواص درمانی آن می باشند، که می توانند به یک فرد از دوره نقاهت آسم، مشکلات تنفسی و بهبود عملکرد کلی از ریه ها کمک کنند.

تحقیقات نشان می دهد کودکانی که به طور منظم آب سیب مصرف کرده اند، خطر کاهش درد از حملات آسم  و مشکلات خس خس سینه در مقایسه با کسانی که آب سیب را به ندرت  مصرف کرده اند را نشان می دهد.

پیشگیری از سنگ صفرا

سنگ کیسه صفرا زمانی شکل می گیرد که میزان زیادی کلسترول به وجود می آید و آن را سفت می کند. آن به ویژه در افراد چاق شایع تر است. برای جلوگیری از سنگ کیسه صفرا، پزشکان یک رژیم فیبردار برای کمک به کنترل سطح کلسترول و وزن را توصیه می کنند.

سیب سرشار از فیبر پکتین است که می تواند در کنترل سطح کلسترول در بدن کمک کند.

خنثی کردن سندرم روده تحریک پذیر

سندرم روده تحریک پذیر به صورت یبوست، اسهال، درد شکم و بالونی مشخص می شود.

برای کنترل این علائم، پزشکان توصیه می کنند از لبنیات و غذاهای چرب دوری کنند، در حالی که از فیبر در رژیم غذایی خود استفاده کنند و سیب سرشار از فیبر را بیشتر مصرف کنند.

از دیگر خواص سیب:

پیشگیری از دیابت

رفع مسمومیت کبد

جلوگیری از آب مروارید

جلوگیری از پارکینسون

جلوگیری از بواسیر (هموروئید)

کاهش وزن

افزایش استقامت

سفیدی دندان ها

کمک به هضم غذا

سم زدایی طبیعی

جلوگیری از آسیب سلول مغزی

کاهش مشکلات تنفسی

کمک به گردش خون

بالا بردن سلامت استخوان ها

خاصیت ضد درد

بهبود دید در شب

مزایای سیب برای پوست

بسیاری از شواهد نشان می دهد سیب برای پوست بسیار مفید است. احتمالا سیب یکی از میوه هایی است که می توان پوست شما را زیبا کند. از فواید سیب برای پوست می توان به موارد زیر اشاره کرد:

روشن شدن پوست

ضد پیری

محافظت در برابر UV

آکنه، جوش، لکه و لکه های سیاه

درمان پف چشم

پیشگیری از سرطان پوست

ترجمه: میترا نامجو