مواد لازم:

آرد ذرت 2 فنجان
تخم مرغ هم زده شده 1 عدد
شیر 1 فنجان
روغن 1/4 فنجان
شکر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

فر را تا دمای 425 درجه فارنهایت معادل 218 درجه سانتیگراد گرم کنید.
دیگ چدنی 20 سانتی متری را چرب کنید و آن را داخل فر قرار دهید.
در ظرف دیگری تخم مرغ هم زده شده و شیر و روغن را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید.

سپس شکر و آرد ذرت را اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید و خیلی خشک نباشد. در ضمن خمیر را زیاد ورز ندهید.
دیگ را از فر خارج کنید و خمیر را داخل دیگ در فر قرار دهید. اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه پخته شود.
بالای نان ذرت باید رنگ طلایی – قهوه ای داشته باشد. خلال دندانی را داخل خمیر کنید اگر به خلال، خمیری نچسبید نشانه این است که نان پخته و آماده است.

سمیه مظفری

مطالب مرتبط:

• نان تاتار
• نان لیوانی
• شیرینی پادرازی
• مرغ سرخ شده با خمیر مخصوص
• حلوای آرد گندم خوش مزه و خوش رنگ
• رولت گوشت با نان لواش