با سلام
وقتی از سازندگان رب انار سوال کردیم، اظهار داشتند که تاکنون برایشان پیش نیامده که رب انار، شکرک بزند حتی رب اناری که دو سال نیز از تاریخ تهیه آن گذشته است. بنابراین احتمالا ماده ی دیگری در رب انار زده شده که سبب شکرک می شود.
حال باید رب انار شکرک زده را مزه کنید اگر طعم آن تغییر نکرده بود که رب انار هنوز سالم است و می توانید بر روی حرارت ملایم، مجددا رب را بجوشانید کمی نمک به آن بزنید و پس از غلیظ شدن، در شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید ولی اگر مزه آن تغییر کرده بود و نامطلوب بود باید آن را دور بریزید.