وقتی روغن، تند شده چکار کنیم؟

Question

سلام روغنی حیوانی حالت تندی گرفته و گلو رو میسوزند چکار کنیم آیا قابل استفاده است

Answer 1

با سلام

روغن حیوانی در صورتی که با شرایط مناسب نگهداری شود تا دو سال قابل استفاده است. شرایط نگهداری شامل: دور نگهداشتن از نور خورشید و هوا، همین طور جلوگیری از تغییر حالت از مایع به جامد و بالعکس از کیفیت روغن می کاهد.

نشانه های خراب شدن روغن حیوانی

    طعم تیز و متمایل به تلخی
     تغییر رنگ روغن حیوانی و کدر شدن یا قهوه ای شدن روغن
     اگر بوی روغن حیوانی نسبت به گذشته زیادتر شده یا تغییر کرده روغن شما فاسد شده
    کپک روی روغن. اگر روی روغن حیوانی کپک دیدید سریعا آنرا دور بیاندازید و به هیچ وجه از ان استفاده نکنید چرا که بسیار خطرناک است
    دود کردن سریع روغن در هنگام گرم کردن. روغن حیوانی نسبتا دمای دود بالایی دارد اگر خیلی سریع دود کرد روغن شما فاسد شده

برای رفع حالت تندی  و ماندگی روغن حیوانی و روغن زرد یا روغن دنبه چند راهکار وجود دارد که در آدرس های زیر می بینید:

http://www.yadbegir.com/porsesh/index.php?qa=2433&qa_1=%D8%A8%D9%88%DB%8C-%D8%A8%D8%AF-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D8%B2%D8%B1%D8%AF&show=2433#q2433

http://yadbegir.com/porsesh/index.php?qa=2163&qa_1=%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D8%A8%D9%88%DB%8C-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%DA%AF%D9%88%D8%B3%D9%81%D9%86%D8%AF%DB%8C

Answer 2

اون خرابه دیگ نمیشهاستفاده کرد فقط برای پا خوبه برا چرب کردن