| كرم
كارامل
مواد لازم مايه
كرم:
طرز تهيه كارامل:
شكر را روي اجاق قرار داده تا كاملاً
قهوه اي شود. بعد از روي اجاق كنار گذاشته تا شكل پولكي بگيرد.
طرز تهيه كرم:
شير را مي جوشانيم. شكر را به شير اضافه
مي كنيم و حرارت را قطع مي كنيم. تخم مرغ ها را شكسته و در ظرف ديگري مخلوط
مي كنيم و بهم مي زنيم. تخم مرغ ها را به شير اضافه كرده و وانيل را مي
ريزيم. در قالب مخصوص مي ريزيم و به صورت بن ماري داخل فر مي پزيم.
نكته: آب
نبايد داخل كارامل ريخته شود.
نكته: اگر
دست را در آب بزنيم و به كارامل بزنيم نبايد دستمان بچسبد. سپس از فر در
آورده و پس از خنك شدن در يخچال مي گذاريم.
|