|
شربت شاتوت
مواد لازم:
-
شاتوت 1 كيلوگرم
-
آب 1 ليوان
-
شكر 2 ليوان
شربت شاتوت به همراه آب سرد، نوشيدني خنك و بسيار
دلچسب در روزهاي گرم تابستان است. حتي توصيه مي شود به جاي نوشيدني هاي بازار
كه مواد نگهدارنده دارند و در دراز مدت به بدن انسان آسيب مي رسانند، از شربت
هاي سالم خانگي مانند شربت شاتوت كه در اين جا دستور تهيه آن آورده شده است،
استفاده كنيد.
طرز تهيه:
آب و شكر را مخلوط كرده روي حرارت بگذاريد تا چند
جوش بزند.
شاتوت را در كيسه توري قرار دهيد و اين كيسه را در
آب شكر بگذاريد. هر چند دقيقه با كفگير چوبي روي كيسه بزنيد تا شيره شاتوت خارج
شود.
هر چند دقيقه شربت را با قاشق برداشته و از ارتفاع
به داخل قابلمه شربت سرازير كنيد تا غلظت آن را ببينيد. شربت نه خيلي سفت و نه
خيلي شل باشد. وقتي شربت غليظ شد و تا حد ممكن عصاره شاتوت وارد شربت شد، كيسه
محتوي شاتوت را خارج كنيد. اين تفاله شاتوت را دور نريزيد بلكه مي توانيد با
بستني ميل كنيد و حتي شاتوت خالي و يا به جاي قند با چايي نيز خورده مي شود.
بعد از اينكه شربت سرد شد آن را در شيشه هاي تميز و
خشك بريزيد و در يخچال نگهداري كنيد.
سميه مظفري
اين مقاله
اختصاصاً براي ياد بگير دات كام تهيه شده است و استفاده از آن فقط با ذكر نام
نويسنده يا مترجم و نام ياد بگير دات كام همراه با لينك آن مجاز است
|