قارچ پلو

مواد لازم: (براي 3 تا 4 نفر)

• برنج 2.5 پيمانه

• كره 50 گرم

• نمك 1 قاشق چايخوري

• ادويه پلويي 1قاشق چايخوري

• قارچ تازه 500 گرم

• زرشك 0.5 پيمانه

• پياز داغ 3 قاشق سوپخوري

• رب گوجه فرنگي 1 تا 2 قاشق سوپخوري

• نان لواش براي ته ديگ برنج

• آبليمو 1 تا 2 قاشق

طرز تهيه:

برنج را كه از قبل خيس كرده ايم آبكشي مي كنيم.

 قارچ را سرخ كرده و 1 تا 2 قاشق آبليمو به آن مي زنيم. (قارچ در ابتدا آب مي اندازد و بعد سرخ مي شود.) پياز داغ را اضافه مي كنيم و سپس رب و زرشك را مي افزاييم تا سرخ شود و در نهايت نمك و مقداري كره اضافه مي كنيم.

ته ديگ نان گذاشته بعد لايه به لايه برنج و مواد بالا را مي ريزيم و رويش را ادويه پلويي مي پاشيم. مي گذاريم تا قارچ پلو دم بكشد.

اين غذا را مي توانيد با ماست و خيار بخوريم.