0 دوستدار 0 امتیاز منفی
در آشپزی توسط
دوباره دسته بندی کردن توسط
وقتی گوجه را چرخ کردیم و گازش خارج شدآب گوجه که ته نشین شده دور بریزیم بهتره یا مخلوط کنیم و بجوشانیم

1 پاسخ

0 دوستدار 0 امتیاز منفی
توسط (15.5k امتیاز)
با سلام

آب گوجه فرنگی را همراه گوشت چرخ شده آن بجوشانید. هر از گاهی هم بزنید. در آخر پخت نمک و در صورت تمایل کمی روغن بریزید. در اواخر پخت باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد تا این که به غلظت کافی برسد. نه سفت باشد که تیره و تلخ شود و نه شل باشد که زود کپک بزند.

پس از سرد شدن رب می توانید آن را در فریزر، یخچال و یا جای سرد مثل انباری که آفتاب نیفتد نگهداری کنید.اگر قرار است رب را در انبار نگهدارید باید غلیظ تر بردارید که احتمال کپک زدگی آن کاهش یابد.

صفحات زیر اطلاعات بیشتری در اختیار شما قرار می دهد:

http://www.yadbegir.com/porsesh/index.php?qa=4295&qa_1=%D8%B4%D9%84-%D8%B4%D8%AF%D9%86-%D8%B1%D8%A8-%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C-%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C

http://www.yadbegir.com/porsesh/index.php?qa=2308&qa_1=%D8%B1%D8%A8-%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C-%DA%AF%D8%A7%D8%B2%D8%AF%D8%A7%D8%B1-%D9%88-%D8%AA%D8%B1%D8%B4-%D8%B4%D8%AF%D9%87

http://www.yadbegir.com/porsesh/index.php?qa=6356&qa_1=%D8%AA%D8%B1%D8%B4-%D8%B4%D8%AF%D9%86-%D8%B1%D8%A8-%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C

http://www.yadbegir.com/porsesh/index.php?qa=6758&qa_1=%D8%AA%D8%B1%D8%B4-%D9%88-%D8%AA%D9%84%D8%AE-%D8%B4%D8%AF%D9%86-%D8%B1%D8%A8-%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C-%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D9%85%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7

سوالات مشابه

0 دوستدار 0 امتیاز منفی
1 پاسخ
سوال شده اردیبهشت 15, 1399 در آشپزی توسط بی نام
0 دوستدار 0 امتیاز منفی
1 پاسخ
سوال شده آبان 2, 1397 در آشپزی توسط ریحانه
0 دوستدار 0 امتیاز منفی
1 پاسخ
...