نقطه انجماد برای رب انار بسته به غلظت و مواد تشکیل دهنده بین منفی 10 تا منفی 15 درجه است اما اگر از افزودنی هایی مانند نمک استفاده کنید احتمالا باز هم نقطه انجماد تغییر کند نکته دیگری که باید به آن توجه کنید دمایی که فریزر نشان می دهد دقیق نیست همینطور طبقات مختلف فریزر دما متغییرر است و راه درست تشخیص دما این است که دما سنجی در داخل فریزر قرار دهید