از میوه های محبوب تابستان گیلاس می باشد. عمر این میوه در بازار نسبتا کوتاه است بنابراین برخی افراد برای مصرف گیلاس در مدت طولانی تری، آن را به صورت کمپوت در آورده و در یخچال نگهداری می کنند.

برخی دوست دارند در فصل فراوانی این میوه، دسر و کیک گیلاس تهیه کنند. ما هم به شما پیشنهاد می کنیم حتما برای یک بار هم شده در فصل تابستان، کیک گیلاس را طبخ و امتحان کنید حتما لذت خواهید برد.

مواد لازم:

• آرد دو لیوان
• پکینگ پودر دو قاشق چایخوری سر صاف
• تخم مرغ 4 عدد
• وانیل نوک قاشق
• شکر یک لیوان
• شیر یک چهارم لیوان
• ماست یک چهارم لیوان
• روغن مایع نصف لیوان
• گیلاس یک و نیم تا دو لیوان

طرز تهیه:

هسته گیلاس ها را بگیرید. بسته به ذائقه خود و خانواده می توانید مقدار گیلاس را بیشتر و تا دو لیوان اضافه کنید.

پکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و سه بار الک کنید و کنار بگذارید.

تخم مرغ ها و وانیل را با دور متوسط همزن برقی به مدت دو دقیقه بزنید

شکر را به تخم مرغ اضافه کنید و مجددا بزنید تا زمانی که یک کِرِم کشدار به دست آید.

شیر و ماستی که در مواد لازم بیان شد مجموعا نصف لیوان می شود. آن را به نصف لیوان روغن مایع اضافه کنید و چند ثانیه با همزن برقی بزنید تا یکدست و مخلوط گردد.

مخلوط پکینگ پودر و آرد سه بار الک شده را به مواد بالا اضافه کنید و این بار با لیسک یا قاشق به صورت دستی هم بزنید.

گیلاس های هسته گیری شده را به مخلوط بالا اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا به صورت یکدست در مواد مخلوط گردد.

قالب مورد نظر خود را با کمی روغن چرب کنید و کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید.

فر را یک ربع قبل گرم کنید. دمای آن را بین 170 تا 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید کیک به مدت یک ساعت در فر بماند. پس از پایان پخت اگر چنگالی در کیک فرو بردید و چنگال آغشته به مواد خمیری کیک نشد، کیک آماده است در غیر این صورت مدت زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.

کیک گیلاس مانند دیگر کیک های میوه زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.

این کیک را می توانید با کِرِم رویال یا چند گیلاس نصف شده تزیین کنید.

کیک گیلاس برای میهمانی های عصرانه شما گزینه مناسبی است و همین طور می توانید به عنوان یک چاشت و میان وعده سالم، آن را در اختیار کودکان خود قرار دهید.

ندا مظفری