سبزیجات بخش خوردنی یک گیاه هستند که در آشپزی اهمیت و کاربرد زیادی دارند یا حتی به صورت خام هم خورده می شوند. سبزیجات اغلب به عنوان سالاد مصرف می شوند یا به عنوان بخشی از غذاها‌ مانند آش و کوکو و یا به عنوان غذای اصلی مثل خوراک سبزیجات و املت سبزیجات استفاده می شوند.

در این مقاله بخشی از سبزی و صیفی جات به زبان انگلیسی معرفی شده است برای یادگیری بهتر ویدیوی آموزشی تهیه شده که همراه با تلفظ و املای صحیح است. در کنار هر لغت تلفظ فونتیک آن نیز ذکر شده است.

زهرا صانعی