فرنی بستنی دسری ساده و خوشمزه است که می تواند عصرانه خوبی برای روزهای گرم سال باشد. برای دورهمی های شما و میهمانی های عصرانه نیز این دسر گزینه مناسبی است.
مواد لازم:
شیر: 2 لیوان
نشاسته: 2 قاشق غذاخوری
شکر: 5 قاشق غذاخوری
گلاب: 3 قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی: 3 عدد
زرده تخم مرغ: 1 عدد
خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ژلاتین را به طور غیر مستقیم روی بخار کتری آب کنید.
تمام مواد به غیر از ژلاتین آب شده و بستنی را با هم مخلوط کنید و مخلوط به دست آمده را روی اجاق گاز بگذارید. مخلوط را مرتب هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.
ژلاتین آب شده را به مخلوط اضافه کنید و کاملا هم بزنید. بستنی را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید مخلوط به دست آمده را در قالب دلخواه بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد. بعد از دو ساعت دسر آماده است آن را از یخچال خارج کنید و با سلیقه خود و مواد در دسترس با قالب یا بدون آن می توانید تزیین کنید.
خلال یا پودر پسته، یا غنچه های گل محمدی برای تزیین مناسبند و یا می توانید یک قاشق کاکائو را در چند قطره آب حل کنید تا مایع غلیظی به دست آید و سپس روی فرنی را با کاکائو طرح بزنید.
نوش جان
بتول محسنی
