• ارسال کننده: سمیه مظفری
  • تاریخ انتشار: 2013 / 12 / 10

آش آبغوره

آش آبغوره
مواد لازم:
  • برنج نیم دانه یا ریزه 1 لیوان
  • چغندرقند متوسط 1 عدد
  • نخود، ماش و عدس از هر کدام 3/4 استکان
  • گوشت دنده 0.5 کیلوگرم
  • پیاز 2 عدد
  • سبزی 1 کیلوگرم
  • آبغوره 1 شیشه باریک
  • زردچوبه، نعنا و نمک به میزان لازم
طرز تهیه:

نخود را چند ساعت خیس کنید.

سبزی شامل اسفناج، شبید، گشنیز و جعفری می باشد.

نیمی از چغندرقند را رنده کرده و نیم دیگر آن را به صورت حبه حبه برش بزنید و در قابلمه ای جدا از مواد دیگر آش، بپزید.

پیاز را خلالی کرده و سرخ کنید. زردچوبه را به پیاز داغ اضافه کنید.

نخود خیس شده، ماش، عدس و گوشت را با پیاز داغ در قابلمه ای بریزید تا بپزد.

بعد از پخت، گوشت دنده را از استخوان جدا کنید، گوشتها را ریش ریش کرده و مجددا در قابلمه بریزید و استخوان ها را دور بریزید.

چغندر پخته، برنج و سبزی خرد شده را به آش اضافه کنید و منتظر بمانید تا آش جا بیفتد.

در 10 دقیقه انتهای پخت، آبغوره و نمک را اضافه کنید البته آبغوره را کم کم اضافه کرده و مزه کنید تا مطابق ذائقه شما شود.

روی آش را با زردچوبه و نعنا داغ تزیین کنید.

این آش را در پاییز که فصل چغندرقند است حتما امتحان کنید. بعد از یک بار خوردن آن، از طرفداران آش آبغوره خواهید شد. آش آبغوره برای میهمانی های عصرانه در فصل سرد سال بسیار مناسب است.

زهرا جعفرزاده

مطالب مرتبط:

این محتوا اختصاصاً برای یاد بگیر دات کام تهیه شده است استفاده از آن با ذکر منبع همراه با لینک آن و نام نویسنده یا مترجم مجاز است
برچسب ها: - - - - - -



 

در یاد بگیر دات کام مشترک شوید و آخرین مطالب را در ایمیل خود دریافت نمایید

  1. فردا می خواهم آش آبغوره درست کنم نمی دانم چند نفر حاضر می شوند امتحانش کنند.

نظر شما چیست؟

پرسش های خود را در بخش پرسش و پاسخ مطرح کنید



تبلیغات اینترنتی در یاد بگیر دات کام

بسته های تبلیغاتی ارزان قیمت



بستن تبلیغات

طراحی سایت
تبلیغات اینترنتی در یاد بگیر دات کام



صفحه ما را در فیس بوک دنبال کنید صفحه ما را در توییتر دنبال کنید صفحه ما را در  اینستاگرام دنبال کنید صفحه ما را در لینکداین دنبال کنید