• ارسال کننده: سمیه مظفری
  • تاریخ انتشار: ۱۳۹۲ / ۰۹ / ۱۹

آش آبغوره

آش آبغوره
مواد لازم:
  • برنج نیم دانه یا ریزه 1 لیوان
  • چغندرقند متوسط 1 عدد
  • نخود، ماش و عدس از هر کدام 3/4 استکان
  • گوشت دنده 0.5 کیلوگرم
  • پیاز 2 عدد
  • سبزی 1 کیلوگرم
  • آبغوره 1 شیشه باریک
  • زردچوبه، نعنا و نمک به میزان لازم
طرز تهیه:

نخود را چند ساعت خیس کنید.

سبزی شامل اسفناج، شبید، گشنیز و جعفری می باشد.

نیمی از چغندرقند را رنده کرده و نیم دیگر آن را به صورت حبه حبه برش بزنید و در قابلمه ای جدا از مواد دیگر آش، بپزید.

پیاز را خلالی کرده و سرخ کنید. زردچوبه را به پیاز داغ اضافه کنید.

نخود خیس شده، ماش، عدس و گوشت را با پیاز داغ در قابلمه ای بریزید تا بپزد.

بعد از پخت، گوشت دنده را از استخوان جدا کنید، گوشتها را ریش ریش کرده و مجددا در قابلمه بریزید و استخوان ها را دور بریزید.

چغندر پخته، برنج و سبزی خرد شده را به آش اضافه کنید و منتظر بمانید تا آش جا بیفتد.

در 10 دقیقه انتهای پخت، آبغوره و نمک را اضافه کنید البته آبغوره را کم کم اضافه کرده و مزه کنید تا مطابق ذائقه شما شود.

روی آش را با زردچوبه و نعنا داغ تزیین کنید.

این آش را در پاییز که فصل چغندرقند است حتما امتحان کنید. بعد از یک بار خوردن آن، از طرفداران آش آبغوره خواهید شد. آش آبغوره برای میهمانی های عصرانه در فصل سرد سال بسیار مناسب است.

زهرا جعفرزاده

مطالب مرتبط:



 

به اشتراک بگذارید :       فیس بوک کلوب

 

برچسب ها: ، ، ، ، ، ،
این مقاله اختصاصاً برای یاد بگیر دات کام تهیه شده است استفاده از آن با ذکر منبع همراه با لینک آن و نام نویسنده یا مترجم مجاز است

 

در یاد بگیر دات کام مشترک شوید و آخرین مطالب و مقالات را در ایمیل خود دریافت نمایید
برای عضویت، ایمیل خود را وارد کرده و بروی اشتراک کلیک کنید

  1. فردا می خواهم آش آبغوره درست کنم نمی دانم چند نفر حاضر می شوند امتحانش کنند.

نظر شما چیست؟

پرسش های خود را در بخش پرسش و پاسخ مطرح کنید

کد امنیتی * محدودیت زمانی مجاز به پایان رسید. لطفا کد امنیتی را دوباره تکمیل کنید.



تبلیغات اینترنتی در یاد بگیر دات کام

بسته های تبلیغاتی ارزان قیمت

 
بستن تبلیغات

Useful Websites Directory

طراحی سایت
تور کیش
تور سنگاپور



صفحه ما را در فیس بوک دنبال کنید صفحه ما را در توییتر دنبال کنید صفحه ما را در گوگل پلاس دنبال کنید صفحه ما را در  تلگرام دنبال کنید صفحه ما را در  اینستاگرام دنبال کنید صفحه ما را در لینکداین دنبال کنید