• ارسال کننده: سمیه مظفری
  • تاریخ انتشار: 2013 / 10 / 28

شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه آموزش شیرینی پزی
مواد لازم:
  • آرد 1 پیمانه
  • تخم مرغ 3 عدد
  • شکر 1/2 پیمانه
  • پکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
  • وانیل 1/2 قاشق چایخوری
  • خامه یا پودر خامه به میزان لازم
  • پودر قند کمی
طرز تهیه:

زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سعی کنید از زرده داخل سفیده نریزد.

سفیده را با همزن خشک و تمیز به حالت دورانی بزنید تا کمی کف کند بعد نصف شکر را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا کف کند.

باقیمانده شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل را در زرده تخم مرغ زده و با همزن حدود 3 تا 4 دقیقه بزنید تا کاملا کشدار شود. علت اضافه کردن وانیل این است که بوی زرده گرفته شده و خوش طعم تر شود.

در این مرحله فورا سفیده و زرده زده شده را مخلوط کنید با قاشقک به حالت دورانی هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کرده، آرام و همچنان به حالت دورانی بزنید.

روی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و کاغذ را چرب کنید.

مقداری از مواد را در قیف بریزید. به حالت گرد روی کاغذ روغنی ریخته و کمی پودر قند رویش بریزید و در فر بگذارید. سعی کنید دایره های شیرینی لطیفه که با قیف می سازید هم اندازه باشد.

بعد از پخت، شیرینی را از فر خارج کنید و بین هر دو شیرینی لطیفه را با قیف یا کاردک خامه بزنید. خامه بهتر است سفید رنگ و یا صورتی کمرنگ باشد.

نوش جان

حوریه گیفانی
مطالب مرتبط:
این محتوا اختصاصاً برای یاد بگیر دات کام تهیه شده است استفاده از آن با ذکر منبع همراه با لینک آن و نام نویسنده یا مترجم مجاز است
برچسب ها: - -



نظر شما چیست؟

پرسش های خود را در بخش پرسش و پاسخ مطرح کنید

لطفا جای خالی را پر کنید







صفحه ما را در فیس بوک دنبال کنید صفحه ما را در توییتر دنبال کنید صفحه ما را در  اینستاگرام دنبال کنید صفحه ما را در لینکداین دنبال کنید