مواد لازم:
- کمپوت آناناس 1 قوطی
- شیر 1 پیمانه
- پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری
- خامه 1.5 پیمانه
- سفیده تخم مرغ 2 عدد
- شکر 1 پیمانه
- آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری
- آب 1/3 پیمانه
طرز تهیه:
یک قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین را در 1/3 پیمانه آب ریخته و هم بزنید تا مخلوط شود. سپس روی حرارت قرار دهید و بعد از چند لحظه روی حرارت بخار آب قرار دهید.
آب کمپوت آناناس را با شکر در ظرفی ریخته و فقط مقداری روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود سپس از روی حرارت بردارید.
دو ترکیب بالا یعنی (آب آناناس و شکر) و (پودر ژلاتین حل شده در آب) را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس شیر را به این مخلوط اضافه کنید. بعد آبلیمو و خامه را نیز مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
مواد به دست آمده را در ظرف فلزی ریخته و به مدت 7 الی 8 ساعت در فریزر نگه دارید. بعد از این زمان، بستنی را از فریزر در آورید و هم بزنید و مجددا 7 الی 8 ساعت در فریزر قرار دهید.
سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند و سفت شود. بستنی را از فریزر در آورید و سفیده هم زده را به آن اضافه کنید.
آناناس را به بستنی اضافه کنید و برای بار دیگر به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.
به کمک قاشق های گرد مخصوص، گلوله هایی از بستنی برداشته و در ظرف مخصوص بستنی خوری بریزید.
روی بستنی خوشمزه و زیبای خود را می توانید با آناناس و کیوی تزیین کنید حتی می توانید از خود میوه خالی شده آناناس به عنوان ظرف و هم تزیین آن استفاده کنید.
بستنی آناناس در روزهای گرم تابستان نوش جانتان!
حوریه گیفانی
مطالب مرتبط:
