کوکوی سبزیجات غذایی سالم است و همچنین به خاطر داشتن سبزیجات مختلف بسیار خوشمزه و مقوی است و در مقایسه با فست فودها که عامل چاقی و بیماری های مختلف هستند ارزش غذایی بالاتری دارد، می توانید از این کوکو به عنوان یک وعده ناهار، شام و یا عصرانه استفاده کنید.
مواد لازم:
- هویج 2 عدد
- بادمجان 2 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
- لوبیا سبز 250 گرم
- سیب زمینی 2 عدد
- پیاز 1 عدد
- فلفل دلمه ای 1 عدد
- گوشت چرخ شده 200 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
- زردچوبه 1 قاشق چایخوری
- نمک به مقدار لازم
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
ابتدا هویج، بادمجان، سیب زمینی و پیاز را پوست کنده، به صورت نگینی خرد کنید و هرکدام را به صورت جداگانه در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و گوشت چرخ شده را داخل آن بریزید و سرخ کنید سپس زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
لوبیا سبز را نگینی خرد کرده و آب پز کنید مراقب باشید زیاد له نشوند.
فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد کنید.
ظرف گود مناسبی انتخاب کنید و تمامی مواد بالا را داخل آن بریزید و با هم مخلوط کنید.
سپس تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه بشکنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود، تخم مرغ را به مواد اضافه کنید. سپس آرد را به آرامی به آن اضافه کرده و هم بزنید و به مقدار دلخواه نمک بزنید.
روغن را داخل ماهی تابه مناسبی بریزید تا داغ شود و مخلوط را داخل روغن بریزید، شعله را به حالت ملایم قرار دهید تا به آرامی سرخ شوند بعد از اینکه یکطرف آن سرخ شد کوکو را به آرامی برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
کوکوی سبزیجات شما آماده است می توانید آنرا با چند حلقه لیموی تازه،گوجه فرنگی حلقه شده و فلفل تزیین کنید و با سس گوجه فرنگی یا سس مایونز و ترشی میل کنید. این کوکو مورد پسند همه افراد خانواده است و کودکان علاقه زیادی به خوردن آن دارند.
زهرا صانعی
مطالب مرتبط:
سلام ، شما می گی برای کسانی که علاقه به گوشت ندارند و در کوکوی سبزی شما که 200 گرم گوشت هست .
با سلام
با تشکر از نکته بینی شما. منظور از این جمله این بود که به علت زیاد بودن مقدار سبزیجات در این کوکو، مزه گوشت حس نمی شود ولی با این حال این جمله از متن حذف شد