خوراکی های سرشار از ویتامین C

پرتقال

پرتقال یکی از شناخته ترین منابع در دسترس ویتامین C است. آب پرتقال تازه، منبع غنی از ویتامین C است. ولی خوردن خود پرتقال فواید بیشتری برای سلامتی دارد. پرتقال همچنین منبع بزرگی از اسید فولیک، پتاسیم و ویتامین B است. یک عدد پرتقال، 36 میلی گرم ویتامین C یعنی 60% نیاز روزانه فرد به ویتامین C و 35 کالری را تامین می کند.

اغلب افراد می دانند که ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان شناخته شده است و برای درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا مفید است. تاثیر ویتامین C روی سیستم ایمنی، از فردی به فرد دیگر تفاوت دارد. پس سعی کنید ویتامین C را در وعده های غذایی خود کسب کنید تا سلامت پوست، استخوان ها، قلب و رگ های خونی خود را تامین کنید.

آناناس

آناناس میوه ی مناطق گرمسیری است که به صورت خام یا مخلوط در سالاد مصرف می شود. آناناس به محکم شدن استخوان ها و تسکین ورم مفاصل و هضم راحت تر غذا کمک می کند. یک فنجان آناناس، 78 میلی گرم یعنی 131% نیاز روزانه شخص، ویتامین C و 83 کالری دارد.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی خاصیت آنتی اکسیدانی و ویتامین C دارد. یک گوجه فرنگی متوسط، نصف میزان ویتامین C مورد نیاز بدن در روز را فراهم می کند در حالی که تنها 28 کالری تولید می کند.

کلم قرمز

اغلب افراد کلم قرمز را می شناسند اما نمی دانند که آن منبع خوبی از ویتامین C و دیگر ویتامین ها و مواد معدنی است. یک فنجان، کلم قرمز تازه، 50 میلی گرم ویتامین C و 2 گرم فیبر دارد در حالی که تنها 28 کالری دارد.

توت فرنگی

یک فنجان توت فرنگی 97 میلی گرم ویتامین C یعنی 163% نیاز روزانه فرد بالغ به ویتامین C در طی روز داراست. همین طور یک فنجان توت فرنگی، 53 کالری تولید می کند.

ریحان خشک

ریحان خشک معمولا برای طعم دهندگی به غذاها استفاده می شود. این سبزی خشک دارای ویتامین C است. تنها یک قاشق ریحان خشک %2 نیاز روزانه شخص به ویتامین C را براورده می کند در حالی که کالری ناچیزی تولید می کند.

طالبی

آیا می دانید که طالبی متعلق به خانواده ی خیار است؟ هر دو از لحاظ ویتامین C، غنی هستند. یک طالبی 34% نیاز روزانه فرد به ویتامین C و 19 کالری را تامین می کند. طالبی در سلامت شش ها موثر است و از بیماری های قلبی پیشگیری می کند و استرس را کاهش می دهد. طالبی به غیر از ویتامین C، ویتامین A و پتاسیم نیز دارد.

گشنیز خشک شده

گشنیز خشک شده اغلب در غذاهای آسیایی و اطراف مدیترانه استفاده می شود. منبع بزرگی از ویتامین C و منیزیم است اما اغلب مردم برای طعم دهندگی دلپذیر گشنیز خشک شده از آن استفاده می کنند.

یک قاشق غذا خوری گشنیز خشک شده، 11 میلی گرم ویتامین C و 6 کالری دارد.

زعفران

زعفران یکی از گران ترین اقلام غذایی است چون کارگر زحمت زیادی می کشد تا مقدار کمی زعفران را از دیگر قسمت های گل جدا کند. در آشپزخانه زعفران به عنوان چاشنی بسیاری از غذاها استفاده می شود. زعفران به بهبودی آسم، سیاه سرفه، سوزش معده، افسردگی و بسیاری بیماری های دیگر مثل افرادی که مشکل خوابیدن دارند، کمک می کند همچنین منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مثل منیزیم، آهن، پتاسیم و ویتامین C است. یک قاشق غذاخوری زعفران، 0.8 میلی گرم ویتامین C یعنی 1% نیاز روزانه فرد به ویتامین C را تامین می کند همین طور این مقدار 3 کالری انرژی ایجاد می کند.

ترجمه: سمیه مظفری

مطالب مرتبط:

این محتوا اختصاصاً برای یاد بگیر دات کام تهیه شده است. استفاده از آن با ذکر منبع همراه با لینک آن و نام نویسنده یا مترجم مجاز است.