آهن ماده معدنی بسیار ضروری برای بدن است که چند نقش مهم در بدن ایفا می کند. می دانید که سلول های قرمز خون، اکسیژن را در بدن حمل می کنند و آهن به تولید این سلول های خونی کمک می کند.
منابع خوب غنی از آهن
- جگر سیاه: اگر باردار هستید، خوردن جگر را محدود کنید چون جگر غنی از ویتامین A است و مصرف زیاد آن، به جنین آسیب می زند.
- گوشت قرمز، مرغ و ماهی
- باقلا
- آجیل
- میوه های خشک شده مثل زردآلو خشک
- حبوبات
- غلات سبوس دار، گندم، آرد جو دو سر و آرد سویا
- بیشتر سبزیجات برگ سبز مثل شاهی آبی، کلم پیچ و اسفناج
- مارچوبه
- گوجه فرنگی
- ماست
چه مقدار آهن مورد نیاز بدن است؟
برای مردان 8.7 میلی گرم در روز
برای زنان 14.8 میلی گرم در روز
شما بایستی آهن مورد نیاز بدن را روزانه از وعده های غذایی خود به دست آورید. زنان در طی عادت ماهیانه خون زیادی از دست می دهند که ممکن است نیاز به مکمل های آهن داشته باشند.
مصرف آهن بیش از نیاز بدن چه مضراتی دارد؟
اثرات جانبی مصرف دوز بالای آهن، بالای 20 میلی گرم در روز، شامل موارد زیر است:
- یبوست
- حالت تهوع
- استفراغ کردن
- معده درد
مقدار بسیار زیاد آهن می تواند کشنده باشد، به ویژه اگر در مورد کودکان باشد بنابراین مکمل های آهن را از دسترس کودکان دور نگه دارید.
برای مدیریت مصرف آهن چه باید کرد؟
اکثر مردم بایستی بتوانند آهن مورد نیاز خود را از وعده های غذایی متعادل و مختلف در روز کسب کنند. پس اگر از مکمل های آهن استفاده می کنید مقدار مکمل مورد نیاز بدن شما را بایستی پزشک تعیین کند پس دقت کنید که بیش از اندازه مصرف نکنید.
ترجمه: سمیه مظفری
مطالب مرتبط:
مطالب بسیا جالب ودارای ارزش
مطالب جالب ومفید است شکرا