آهن برای تولید هموگلوبین ضروری است. هموگلوبین پروتئینی است که به گلبول های قرمز خون اجازه ی حمل اکسیژن به تمام قسمت های بدن را می دهد.

به طور متوسط هر مرد بزرگسالی به 8 میلی گرم آهن در هر روز نیاز دارد و زنان به طور متوسط به 18 میلی گرم آهن در روز نیاز دارند. در این مقاله سعی می کنیم خوراکی هایی که سرشار از آهن است را معرفی کنیم.

• صدف خوراکی

این ماده سرشار از آهن است. هر صدف تقریبا 4 میلی گرم آهن دارد این ماده 43 کالری، 50 میلی گرم کلسیم و 5 گرم پروتئین دارد.

• لوبیای سفید

این ماده یکی از بهترین ماده ی گیاهی سرشار از آهن است. نصف پیمانه لوبیای سفید، بیشتر از 3 میلی گرم آهن دارد. همچنین نصف پیمانه از این ماده،6 میلی گرم فیبر و 500 میلی گرم پتاسیم دارد. این ماده سرشار از پروتئین و کلسیم، ویتامین B و آنتی اکسیدان است.

• جگر

این ماده نیز به عنوان منبع غنی آهن شناخته شده است. یک تکه ی کوچک از این ماده تقریبا 4 میلی گرم آهن دارد. این ماده سرشار از پروتئین، ویتامینB ، ویتامین A و ویتامین D است.

• عدس

عدس یکی دیگر از موادی است که نصف فنجان از آن تقریبا 3 میلی گرم آهن دارد. این ماده سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامینB ، منیزیم و روی است.

• شکلات سیاه

شکلات سیاه یا همان شکلات تلخ منبعی خوب برای آهن و آنتی اکسیداهاست. یک تکه شکلات تلخ، تقریبا 3.5 میلی گرم آهن دارد.

• تن ماهی

این ماده نیز تقریبا 2.5 میلی گرم آهن دارد.

• نخود

نخود منبع خوبی از آهن است. نصف فنجان نخود، تقریبا 2.5 میلی گرم آهن دارد. این ماده دارای ویتامینB و فیبر است.

• آب گوجه فرنگی

اگرچه این ماده مانند سایر موارد دارای آهن نیست ولی نوشیدنی خوبی برای سلامتی بدن است. یک فنجان آب گوجه فرنگی تقریبا یک میلی گرم آهن دارد.

• سیب زمینی پخته شده

این ماده سرشار از ویتامین C وB است. این ماده منبعی عالی برای پتاسیم است. یک سیب زمینی بزرگ پخته شده با پوست، 3 میلی گرم آهن دارد.

• بادام زمینی

این ماده نیز سرشار از آهن و مواد معدنی است.

• اسفناج

یک فنجان اسفناج پخته شده 6.5 میلی گرم آهن دارد. این ماده 250 میلی گرم کلسیم و 800 میلی گرم پتاسیم دارد.

• کشمش

کشمش نیز دارای آهن است این ماده سرشار از پتاسیم و ویتامین B است.

• گوشت گاو

گوشت گاو منبع خوبی برای آهن است. این ماده دارای روی و پتاسیم است.

ترجمه: زهرا کامران ور

مطالب مرتبط:

• خوراکی های سرشار از آهن
• خوراکی های سرشار از ویتامین C
• خوراکی های غنی از سلنیوم برای سلامت تیروئید
•  اگر دچار بیماری نقرس هستید خوراکی های زیر را نخورید!
• خوراکی های سرشار از ویتامین K برای استحکام استخوان ها
• خوراکی هایی با خاصیت ادرار آوری که فشار خون و وزن را کاهش می دهند