آهن برای تولید هموگلوبین ضروری است. هموگلوبین پروتئینی است که به گلبول های قرمز خون اجازه ی حمل اکسیژن به تمام قسمت های بدن را می دهد.
به طور متوسط هر مرد بزرگسالی به 8 میلی گرم آهن در هر روز نیاز دارد و زنان به طور متوسط به 18 میلی گرم آهن در روز نیاز دارند. در این مقاله سعی می کنیم خوراکی هایی که سرشار از آهن است را معرفی کنیم.
صدف خوراکی
این ماده سرشار از آهن است. هر صدف تقریبا 4 میلی گرم آهن دارد این ماده 43 کالری، 50 میلی گرم کلسیم و 5 گرم پروتئین دارد.
لوبیای سفید
این ماده یکی از بهترین ماده ی گیاهی سرشار از آهن است. نصف پیمانه لوبیای سفید، بیشتر از 3 میلی گرم آهن دارد. همچنین نصف پیمانه از این ماده،6 میلی گرم فیبر و 500 میلی گرم پتاسیم دارد. این ماده سرشار از پروتئین و کلسیم، ویتامین B و آنتی اکسیدان است.
جگر
این ماده نیز به عنوان منبع غنی آهن شناخته شده است. یک تکه ی کوچک از این ماده تقریبا 4 میلی گرم آهن دارد. این ماده سرشار از پروتئین، ویتامینB ، ویتامین A و ویتامین D است.
عدس
عدس یکی دیگر از موادی است که نصف فنجان از آن تقریبا 3 میلی گرم آهن دارد. این ماده سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامینB ، منیزیم و روی است.
شکلات سیاه
شکلات سیاه یا همان شکلات تلخ منبعی خوب برای آهن و آنتی اکسیداهاست. یک تکه شکلات تلخ، تقریبا 3.5 میلی گرم آهن دارد.
تن ماهی
این ماده نیز تقریبا 2.5 میلی گرم آهن دارد.
نخود
نخود منبع خوبی از آهن است. نصف فنجان نخود، تقریبا 2.5 میلی گرم آهن دارد. این ماده دارای ویتامینB و فیبر است.
آب گوجه فرنگی
اگرچه این ماده مانند سایر موارد دارای آهن نیست ولی نوشیدنی خوبی برای سلامتی بدن است. یک فنجان آب گوجه فرنگی تقریبا یک میلی گرم آهن دارد.
سیب زمینی پخته شده
این ماده سرشار از ویتامین C وB است. این ماده منبعی عالی برای پتاسیم است. یک سیب زمینی بزرگ پخته شده با پوست، 3 میلی گرم آهن دارد.
بادام زمینی
این ماده نیز سرشار از آهن و مواد معدنی است.
اسفناج
یک فنجان اسفناج پخته شده 6.5 میلی گرم آهن دارد. این ماده 250 میلی گرم کلسیم و 800 میلی گرم پتاسیم دارد.
کشمش
کشمش نیز دارای آهن است این ماده سرشار از پتاسیم و ویتامین B است.
گوشت گاو
گوشت گاو منبع خوبی برای آهن است. این ماده دارای روی و پتاسیم است.
ترجمه: زهرا کامران ور
مطالب مرتبط:
- خوراکی های سرشار از آهن
- خوراکی های سرشار از ویتامین C
- خوراکی های غنی از سلنیوم برای سلامت تیروئید
- اگر دچار بیماری نقرس هستید خوراکی های زیر را نخورید!
- خوراکی های سرشار از ویتامین K برای استحکام استخوان ها
- خوراکی هایی با خاصیت ادرار آوری که فشار خون و وزن را کاهش می دهند
