نام متداول: چای سبز، چای چینی، چای ژاپنی

نام لاتین: Camellia sinensis

مقدمه:

در این مقاله با مطالب عمومی و اساسی در مورد چای سبز از جمله نام عمومی، نظرات دانشمندان، عوارض جانبی و هشدارهایی آشنا خواهید شد.

انواع چای ها (چای سبز، سیاه و اولانگ) از گیاهی به نام کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) و با روش های مختلف به دست می آیند. برگ های تازه ی این گیاه را برای تولید چای سبز بخار پز می کنند. چای سبز و عصاره ی چای سبز به طور سنتی برای پیشگیری و درمان انواع مختلف سرطان مانند سرطان سینه، معده و پوست و برای هوشیاری ذهنی، کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول خون و محافظت از پوست در برابر اشعه ی خوشید مورد استفاده قرار می گرفت. چای سبز را معمولا به عنوان یک نوشیدنی، دم کرده و می نوشند. عصاره ی چای سبز را می توان به صورت کپسول در آورد و در برخی از مشکلات پوستی مورد استفاده قرار داد.

نظرات دانشمندان

• مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که چای سبز ممکن است در برابر سرطان محافظت کننده بوده و یا سرعت رشد آن را کاهش دهد. اگرچه نتایج بدست آمده در افراد مختلف متفاوت است.
• برخی شواهد نشان می دهد مصرف چای سبز به خاطر وجود کافئین در آن، هوشیاری ذهنی را بهبود می بخشد ولی اطلاعات قابل اعتمادی در مورد اثر چای سبز در کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول خون و یا محافظت از پوست در برابر نور خورشید در دست نیست.
• NCCIHاز مطالعاتی در مورد اجزای چای سبز و اثرات آن بر بیماری هایی همچون سرطان، دیابت و بیماری های قلبی حمایت و پشتیبانی می کند.

عوارض جانبی و هشدارها

• مصرف چای سبز برای بیشتر افراد بالغ بی ضرر است.
• گزارشاتی در مورد مشکلات کبد در افرادی که عصاره ی چای سبز غلیظ شده مصرف کرده اند وجود دارد. اگر چه این مشکلات به نظر در مورد برگ های چای سبز نیست. این موارد بسیار نادر بوده و توصیه می شود مصرف عصاره ی چای سبز با غذا صورت گیرد و در صورت لزوم با یک متخصص مشورت گردد.
• چای سبز و عصاره ی آن شامل کافئین است. کافئین می تواند منجر به بی خوابی، اضطراب، تحریک پذیری، نارحتی معده، تهوع، اسهال و ادرار مکرر در برخی از افراد شود.
• چای سبز مقدار اندکی ویتامینK دارد که می تواند اثر داروهای ضد انعقاد مانند وارفارین را کاهش دهد.
• قبل از مصرف این گیاه به عنوان دارو، حتما با یک متخصص مشورت کنید.

ترجمه: زهرا کامران ور

مطالب مرتبط:

• آیا سرکه جایگزین مناسبی برای شوینده ها و سفید کننده های کلردار هست؟
• از دارچین بیشتر بدانید
• از سیر بیشتر بدانید
• از جینسینگ بیشتر بدانید
• چگونه سموم باعث چاقی شما می شود؟ قسمت چهارم
• فناوری نانو در صنایع غذایی و آشامیدنی