مواد لازم:
- سینه مرغ 1 عدد
- کیوی 2 عدد کوچک
- پیاز بزرگ 1 عدد
- آرد 2 قاشق غذاخوری
- دلستر نصف استکان
- پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- فلفل دلمه ای 3 عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- خلال دندان به تعداد لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ را به صورت نوارهای باریک و بلند تکه تکه کنید.
کیوی و پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. سپس مرغ های تکه شده را در خلال کیوی و پیاز در ظرف در داری گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به بافت مرغ نفوذ کرده آنرا نرم کنند. توجه کنید که در مقدار کیوی زیاده روی نکنید و زمان بیشتری آنرا داخل این مواد قرار ندهید چون بافت گوشت را خراب می کند و از هم می رود.
طرز تهیه مرغ پفکی همراه با سس مخصوص:
آرد، دلستر، پکینگ پودر، نمک و فلفل را در کاسه ی پهنی با یکدیگر مخلوط کنید.
روغن را در ظرف گودی داغ کنید.
مرغ ها را از یخچال خارج کنید. هر تکه مرغ را یک بار در سس بغلتانید و سپس در روغن داغ سرخ کنید تا پف کند. مرغ پفکی آماده است.
مطابق شکل می توانید هر دو عدد مرغ چینی را در یک خلال دندان فرو کنید و رویش را با یک تکه مستطیل شکل فلفل دلمه ای تزیین کنید.
به جای فلفل دلمه ای می توانید از گوجه های خیلی ریز، ذرت یا هویج آب پز نیز استفاده کنید.
مرغ پفکی غذای بسیار خوشمزه، زیبا و چشم نوازی است که با مواد اولیه ی کم و در دسترسی تهیه می شود.
مرغ پفکی بسیار سریع آماده می شود و در مواقعی که میمهان سرزده دارید، می توانید این خوراک خوشمزه را تهیه کنید.
مرغ پفکی برای پذیرایی عصرانه از میهمانان گزینه بسیار مناسبی است. بچه ها نیز هم طعم و هم ظاهر این غذا را دوست دارند و از آن استقبال می کنند.
با تشکر از خانم تکتم آراسته که دستور پخت این خوراک خوشمزه را در اختیار ما گذاشتند.
مطالب مرتبط:
- خوراک ساده مرغ با خامه
- مرغ سرخ شده با خمیر مخصوص
- سالاد مرغ و سبزیجات
- خوراک سبزیجات و مرغ
- کتلت مرغ
- خورشت مرغ ترش
- خوراک مرغ پرویی
