مواد لازم:
- آرد 1 پیمانه
- تخم مرغ 3 عدد
- شکر 1 پیمانه
- روغن مایع 1 پیمانه
- هویج خام رنده شده 1/4 پیمانه
- دارچین 1/2 قاشق چایخوری
- وانیل 1/4 قاشق چایخوری
- پکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری
- خلال پوست پرتقال 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید، سفیده را آن قدر بزنید تا کف کند و کنار بگذارید.
زرده تخم مرغ را همراه شکر، وانیل، پوست پرتقال و دارچین مخلوط کرده و با همزن به مدت 2 دقیقه بزنید. سپس روغن را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.
آرد و پکینگ پودر را مخلوط کرده و با قاشق به مایع فوق اضافه کنید تا خمیر سفتی حاصل شود. در این مرحله از همزن استفاده نکنید.
سفیده تخم مرغ که قبلا زده شده را به مخلوط بالا اضافه کرده و به حالت دورانی و در یک جهت هم بزنید. فقط به حدی هم بزنید که مواد صاف و یکدست شود.
در این مرحله هویج خام رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید بعد گردوی ریز شده را بریزید و هم زنید.
فر را از قبل گرم کنید. ته قالب کیک را چرب کنید سپس کمی آرد بپاشید. مواد را داخل قالب ریخته و در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد و به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
طریقه تشخیص زمان پختن کیک به این صورت است که بعد از 30 دقیقه چنگالی را داخل کیک فرو ببرید اگر مایع کیک به چنگال چسبید به این معنی است که هنوز کیک خام است و نیاز به پختن دارد هر چند دقیقه همین کار را انجام دهید تا زمانی که کیک به چنگال نچسبد.
کیک را با پودر قند و پودر پسته تزیین کنید.
این کیک خوش رنگ و خوش مزه است از طرفی میان وعده خوبی می باشد و به عنوان عصرانه یا در میهمانی های عصرانه می توانید استفاده کنید. کیک هویج بسیار سالم و مغذی برای رشد کودکان می باشد و به جای اینکه کودکان، شیر را با انواع کیک و کلوچه دارای مواد نگهدارنده بیرون مصرف کنند شیر را با این کیک خوشمزه میل کنند که دارای پروتئین، کربو هیدرات، قند و چربی است و می تواند به رشد کودکان کمک کند.
حوریه گیفانی
مطالب مرتبط:
