• ارسال کننده: سمیه مظفری
  • تاریخ انتشار: 2014 / 03 / 15

نان تاتار

نان تاتار

مواد لازم:
  • تخم مرغ ۶ عدد

  • گلاب نیم استکان

  • آرد به میزان لازم

  • زعفران کمی

  • روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه:

تخم مرغ را با همزن خوب به هم زنید تا سفید شود. گلاب و زعفران را جداگانه مخلوط کرده و به تخم مرغ اضافه کنید.

در این مرحله، آرد را اضافه کنید. مقدار آرد باید به میزانی باشد تا خمیر ملایمی به دست آید که نه به دست بچسبد و نه خیلی سفت باشد.

روی خمیر پارچه ای کشیده و به مدت ۳ تا ۴ ساعت کنار بگذارید تا خمیر استراحت کند یا در اصطلاح ور بیاید.

لیوانی که در آن خمیر را سرخ می کنید بایستی از جنس روحی باشد.

وقتی خمیر ور آمد، خمیر را با بازو یا وردنه صاف کنید. با کارد، خمیر را به مستطیل هایی حدودا به طول 15 و عرض7 سانتی متر برش بزنید.

از یک چوب باریک و بلند که بلندی آن از طول خمیر مستطیل شکل بیشتر باشد، کمک بگیرید. قابل ذکر است از هر ابزار یا وسیله مشابه چوب می توانید استفاده کنید.

یک خمیر مستطیل را دور چوب بپیچانید تا به شکل لوله در آید.

روغن سرخ کردنی را داخل لیوان ریخته و اجازه دهید تا روغن داغ شود. چوبی که دورش خمیر پیچیده شده است را داخل روغن داغ نگه دارید تا چوب از خمیر جدا شود. سپس بقیه خمیرها را به همین شکل آماده و سرخ کنید تا قرمز رنگ شود.

نان تاتار سرخ شده را داخل دیس بچینید و رویش را با پودر قند (خاکه قند) یا شکر تزیین کنید.

اگر یک بار این شیرینی درست کنید، حتما طرفدار آن خواهید شد! مقدار مواد لازم برای تهیه نان تاتار محدود و در دسترس است همچنین طرز تهیه آن بسیار ساده می باشد.

نان تاتار خوش مزه را می توانید به عنوان عصرانه با اعضای خانواده و یا میهمانان خود میل کنید. البته در اعیاد مختلف خصوصا نوروز، نان تاتار جزء شیرینی های خشک، کوچک، زیبا و مناسب این ایام می باشد.

نوش جان!

حوریه گیفانی

مطالب مرتبط:

این محتوا اختصاصاً برای یاد بگیر دات کام تهیه شده است استفاده از آن با ذکر منبع همراه با لینک آن و نام نویسنده یا مترجم مجاز است
برچسب ها:



 

در یاد بگیر دات کام مشترک شوید و آخرین مطالب را در ایمیل خود دریافت نمایید

نظر شما چیست؟

پرسش های خود را در بخش پرسش و پاسخ مطرح کنید



تبلیغات اینترنتی در یاد بگیر دات کام

بسته های تبلیغاتی ارزان قیمت



بستن تبلیغات

طراحی سایت
تبلیغات اینترنتی در یاد بگیر دات کام



صفحه ما را در فیس بوک دنبال کنید صفحه ما را در توییتر دنبال کنید صفحه ما را در  اینستاگرام دنبال کنید صفحه ما را در لینکداین دنبال کنید