مواد لازم:

• بامیه 15 عدد
• هویج 4 عدد
• فلفل دلمه ای نارنجی رنگ 2 عدد
• پیاز بزرگ 1 عدد بزرگ
• کره 150 تا 200 گرم
• بلغور جو 200 گرم
• آب مرغ 2 لیوان
• رب 2 قاشق غذاخوری
• زردچوبه، فلفل، نمک و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

ماهی تابه را گرم کنید. کره را به ماهی تابه گرم اضافه کنید. سریعا بلغور جو را به کره بیفزایید و هم بزنید. سپس رب را اضافه کنید می توانید به جای رب از سس گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.

در ماهی تابه دیگر پیاز را خلالی کنید و آن را تفت دهید تا کمی سرخ شود سپس پودر سیر، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن بیفزایید.

هویج را حلقه حلقه و فلفل دلمه ای را نگینی کنید.

پیاز داغ آماده شده، آب مرغ، هویج و فلفل دلمه ای را به بلغور جو اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و 15 دقیقه زمان دهید تا خوراک بامیه آماده شود.

این خوراک، خوراکی غلیظ است که به علت دارا بودن بامیه لعاب زیادی می دهد. پس مراقب باشید که خوراک بامیه ته نگیرد.

طعم خوراک بامیه باید کمی به تندی بزند ولی اگر نمی پسندید می توانید تندی آن را کمتر کنید.

بلغور جو برای کاهش کلسترول، رفع سوء هاضمه، رفع کم خونی و کاهش فشار خون موثر است.

خوراک بامیه در اواسط تابستان که بامیه در بازار فراوان است خوراکی بسیار پرخاصیت، خوشمزه با پختی آسان و سریع است که پیشنهاد می کنیم حتما آن را امتحان کنید.

سمیه مظفری

مطالب مرتبط:

• خورشت باميه با بادمجان
• خوراک بروکلی
• خوراک مرغ پرویی
• خوراک سبزیجات و مرغ
• خوراک زبان گاو
• خوراک ساده مرغ با خامه