• ارسال کننده: سمیه مظفری
  • تاریخ انتشار: ۱۳۹۳ / ۱۰ / ۲۹

مرغ سرخ شده با خمیر مخصوص

مواد لازم:
  • مرغ 500 گرم
  • پیاز 3 عدد
  • روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
  • آرد 1 پیمانه
  • شکر 1 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ 1 عدد
  • آب سرد 1 پیمانه
  • زعفران 1/2 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
  • روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

مرغ سرخ شده با خمیر مخصوص

طرز تهیه:

شکر و تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و کمی هم بزنید.

زعفران را در کمی آب دم کنید.

آب، روغن و زعفران دم شده را به شکر و تخم مرغ اضافه کنید. سپس نمک، ادویه و فلفل را بریزید و مخلوط را کاملا هم بزنید تا یکدست شود. در این مرحله آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و شلی به دست آید. این خمیر نه باید سفت باشد و نه خیلی شل، بلکه شلی خمیر به گونه ای باشد که اگر تکه مرغ را در آن انداختید به آن بچسبد.

مرغ را به تکه های مساوی تقسیم کنید. مرغ را با نصف استکان آب، پیاز کوچک قاچ شده و کمی نمک در قابلمه ای بپزید. البته دقت کنید زمانی که هنوز  5 یا 10 دقیقه به پایان پخت مرغ باقی مانده است آن را از روی حرارت بردارید.

سپس تکه های مرغ را داخل خمیر بالا فرو کنید تا تمام سطح مرغ آغشته به مایع شود.

روغن را در ماهی تابه داغ کنید. مرغ آغشته به مایع را در روغن سرخ کنید البته حرارت را کم کنید تا مرغ کاملا مغز پخت شود.

دو پیاز را از عرض و به صورت حلقه حلقه خرد کنید. پیازهای خرد شده را هم در خمیر بالا داخل کنید و کمی در روغن سرخ کنید. از این پیازهای زیبای حلقه حلقه و خوش رنگ می توانید برای تزیین مرغ استفاده کنید.

برای تزیین مرغ سرخ شده با خمیر مخصوص می توانید از برش هایی از هویج، فلفل دلمه، خیار، کدو خورشتی یا گوجه فرنگی استفاده کنید. کمی ذرت یا زیتون در گوشه ای از آن قرار دهید و حتما از حلقه های پیاز سرخ شده در بالا برای تزیین استفاده کنید.

مرغ سرخ شده با خمیر مخصوص بسیار چشم نواز، خوش رنگ، خوش مزه و مورد پسند همگان است. مطمئن باشید که مهمانان شما از خوردن این مرغ سرخ شده لذت خواهند برد و دستور پخت آن را از شما جویا می شوند!

مرغ سرخ شده با خمیر مخصوص را برخی با برنج در وعده نهار و برخی با نان در وعده شام میل می کنند.

نوش جان

حوریه گیفانی

مطالب مرتبط:

مرغ سرخ شده با خمیر مخصوص
امتیاز 4 از 1 رای



 

به اشتراک بگذارید :       فیس بوک کلوب

 

برچسب ها: ،
این مقاله اختصاصاً برای یاد بگیر دات کام تهیه شده است استفاده از آن با ذکر منبع همراه با لینک آن و نام نویسنده یا مترجم مجاز است

 

در یاد بگیر دات کام مشترک شوید و آخرین مطالب و مقالات را در ایمیل خود دریافت نمایید
برای عضویت، ایمیل خود را وارد کرده و بروی اشتراک کلیک کنید

نظر شما چیست؟

پرسش های خود را در بخش پرسش و پاسخ مطرح کنید

*

code



تبلیغات اینترنتی در یاد بگیر دات کام

بسته های تبلیغاتی ارزان قیمت

 
بستن تبلیغات

Useful Websites Directory

گردنبند اسم
طراحی سایت
طراحی سایت شرکتی
دستگاه جوجه کشی ارزان
المنت صنعتی



صفحه ما را در فیس بوک دنبال کنید صفحه ما را در توییتر دنبال کنید صفحه ما را در گوگل پلاس دنبال کنید صفحه ما را در  تلگرام دنبال کنید صفحه ما را در  اینستاگرام دنبال کنید صفحه ما را در لینکداین دنبال کنید